日頃、変わらぬ道をぼんやりと歩いている私ですが、こんなにも暑くなったり、寒くなったりすると、環境の変化、というと大げさですが、季節が変わろうとしているのを、身をもって感じます。
全く同じ日ってないものなんだなぁと今更ながら感じますネ。
「片付けた冬のパジャマをまた出すことになったわー。」という話をされる方がいらっしゃったのですが、そもそも全く冬の片付けをしていない私。功を奏して？すぐになんでも出せる状態。
にもかかわらず、あー、上着持ってくれば良かったなぁと思う日もありました…。
東北や北海道は桜が見頃のようですねー。弘前公園や五稜郭、桜の頃に行ってみたい。
同じ花が咲くのですが、周りの風景によって、それぞれの美しさ、楽しみがありますねー。
名古屋からなら、飛行機を使えば、日帰りで行けないことはないのだろうけど、慣れないこともあり、せっかく交通費をかけるなら、もう1日いられたらなぁ…なんて思ったりして、なかなか話も進まない。数年前ですが山形まで行った時は、知らなさすぎて、飛行機離陸時間の２時間ほど前に空港に着き、ただただ待っていたのでした。地方の空港は小さくて、あまりなにもないのですねー。そんなことも知らなかったなぁ。またいつか!
さて、写真は「天使のエビのムースを詰めたモリーユ茸。」
和名だとアミガサ茸という春が旬のきのこの中にエビのムースを詰めて、ジャガイモのピュレ、アスパラガスのソテーに、モリーユ茸のソース。そしてアメリケーヌというエビのソースを添えて。食感と香りの良いモリーユ茸に深みのある２種類のソース、みずみずしいアスパラガスと優しい味のジャガイモのピュレ。いろんな味が楽しめる春ならではのひと皿。
「初めて食べました。」という方も多く、お店ならではのものですねー。
先日、朝のテレビ番組で、日本は四季ではなく二季になったという主旨の話をしていたのですが、確かに春と秋が短くなった感じは否めないかもしれません。
でも季節は少しずづ変わっていくもの。この先は春から初夏の料理へと変わっていく時期。
季節の流れを感じに是非いらしてくださいネ。
ゴールデンウイークが終わると、しばらく祝日がないのですよね…。7月まで頑張りましょ!
では、ご予約をお待ちしております。
名古屋は桜が満開近し、という時に、
なぜだか山には雪が残り、雪がチラつく寒い長野北部へ。
ワイン用の葡萄の樹。剪定作業をしていました。もう新芽も伸びた頃かな。
知り合いを訪ねたら、孫が就職で福岡に行ってしまったとのことで…。
「自分で福岡に行きたいって決めたのよー。行くにも帰るにも交通費も時間もかかって大変よー。」
「次はいつ会えることか。」
と言いつつ、なんとなく誇らしげにも見えました。自分の道を自分で決めたのですからね。
みんな、それぞれの道を頑張って歩んでいくのだなと身が引き締まる感じ。頑張ります!