おいしいものを作りたい
何料理というより、コルクらしい料理を作りたい
既存の枠にとらわれない自由な発想の料理と独自のプレゼンテーション
常に意識しているのは、日本ならではの季節感
万全の体制で扉を開け
「コルク」という空間へ誘う
料理も時間も空間も、すべて楽しんでいただきたい
そして、できる限りよいおもてなしを‥という想いを込めて、一皿一皿ご用意しております