すべての曜日が4回づつという、レアな2026年2月も終わり。
次は11年後だそうで‥。
暖かいような寒いような2月でしたねー。桜の開花予想がニュースで伝えられるようになると春が近いんだなぁと感じます。
最近は（以前からなのかも）梅の花情報もよく目にするようになりました。「しだれ梅」見に行ってみたいものです。
2月といえば、やはりバレンタインデーですねぇ。名古屋高島屋のイベントは他県の方にも知られほどらしいですねー。かくゆう私も、もう行かなくてもいいかなぁと思いつつ2度ほど、どんなチョコレートがあるのか、どれぐらいの混み具合なのかを見に行きました。美味しそうなチョコレート、かわいいパッケージなど確かにワクワクする場所。中がギモーブでチョコレートでコーティングされたクマ型のチョコを買いました。
コルクにも、ヴァレンタインのチョコレート代わりのお食事かなと思われる方々が数組。
それもひとつのプレゼントの方法ですね。皆様、来年はぜひバレンタインにお食事を。
そういえば去年、小学校時代の友人が食事に来てくれて、みんなで私の家に集まって、バレンタインのチョコレートを作った話で盛り上がりました。板チョコを溶かして何かを足して違う形に固め直すようなものだったと思うのですが、みんなでワイワイと作ったそれは、当時の私たちにはとても美味しいものに感じたのでした。素朴だった頃が懐かしい。
さて、写真は「発酵芽キャベツのパイ包み」。
キャベツと芽キャベツを併せて発酵させて、キャベツをソースにして、芽キャベツに生ハムを巻いてパイ包みに。キャベツの甘味、発酵させたことの旨味と酸味、生ハムの塩味が程よく効いた一皿。温かいお料理なので香りも広がります。
世界でも注目されている発酵。非加熱で食材の風味が変わる、旨味が増すというおもしろさがあります。その上、健康にも良いとのことですが、レストランでは家では作らないようなものを楽しんでいただけたらと思っております。
酸味のある発酵料理に合わせて、日本のワインも世界で人気が高まっているそうで、私も勉強して、見聞を広めたいところです。いつも勉強するって言ってるけど…と言われそう。
桜の開花が待ち遠しい3月。年度末なので仕事、学校のことなど忙しい方が多い時期。
お時間あれば、ひと息つきに、お立ち寄りくださいネ!
ご予約をお待ちしております。
大混雑の「ゴッホ展」へ。
「ゴッホ展」と「大ゴッホ展」が今、
日本では開催中でゴッホの作品があまり多くないゴッホ展は混んでいないだろうと思っていたら‥。
ゴッホなら前も見たし、などと思ってはいけないなぁと痛感。見るたびに、違う一面を感じることができるのが多くの人を惹きつける魅力なのですね。
編みぐるみが欲しいなぁと思っていたのですが、今回はマグネットで我慢。また今度。